Strogonoff de berinjela

🥕 Ingredientes

• 400 g de peito de frango picado em cubinhos
• 300 g de berinjela com casca picada em cubos
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 3 colheres (sopa) de alho bem amassado
• 1 lata de molho de tomate sabor manjericão
• 250 ml de água
• 1 lata creme de leite
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o azeite e leve ao fogo. Refogue bem o alho e a cebola.

2. 2

   A seguir acrescente o peito de frango.

3. 3

   Tempere com sal e pimenta. Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos.

4. 4

   Junte a berinjela cortada em cubos e misture devagar.

5. 5

   Acrescente o molho de tomate e a água. Mexa novamente e deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Misture.

6. 6

   Despeje na travessa e sirva com arroz e batata palha.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)