Souflé quase light

🥕 Ingredientes

• 1/4 de chuchu cozido
• 1/2 batata pequena cozida
• 1/2 cenoura cozida
• 1 cebola pequena ralada
• 1 colher chá de azeite
• 1 colher de chá de salsinha esmagada
• 3 ovos
• 100 g de roulé de peru light em tirinhas
• 1 colher de sopa de queijo parmesão
• 100 g de queijo muçarela ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique os legumes cozidos e refogue com o azeite, a cebola e a salsinha durante uns 2 minutos e reserve.

2. 2

   Bata as claras em neve.

3. 3

   Acrescente as gemas.

4. 4

   Adicione a mistura aos legumes, mexendo sempre.

5. 5

   Coloque o roulé fatiado e os dois queijos.

6. 6

   Despeje em forma refratária.

7. 7

   Leve para assar, no forno convencional, preaquecido a 180ºC, por aproximadamente 20 minutos até dourar. Pode ser assado também na fritadeira "air fryer" por 15 minutos a 180ºC.

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