Berinjela saborosa

🥕 Ingredientes

• 4 berinjelas médias
• alho a gosto
• cebola a gosto
• 3 tomates médios maduros
• 300 g bacon em cubinhos
• sal a gosto
• salsinha picadinha a gosto
• 200 g queijo meia cura ou mussarela ralada grosseiramente
• 1 colher sopa de óleo
• orégano e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as berinjelas no sentido do comprimento e corte-as em cubos médios.

2. 2

   Reserve em uma vasilha com água para não escurecer.

3. 3

   Corte os tomates em cubos pequenos (se quiser tirar as sementes, fica a gosto).

4. 4

   Rale o queijo e reserve.Em uma panela frite o bacon, acrescente o alho e a cebola e deixe dourar.

5. 5

   Coloque a berinjela, o tomate, o sal e a salsinha, mexa delicadamente.

6. 6

   Abaixe o fogo e tampe a panela, deixe cozinhar no seu próprio vapor.

7. 7

   Mexa com cuidado de vez em quando para não grudar.

8. 8

   Se achar necessário, pingue água somente para acabar de dar o ponto, sem desmanchar.

9. 9

   Quando estiver cozida, desligue e acrescente o queijo por cima.

10. 10

    Salpique o orégano e abafe com a tampa para o queijo derreter.

11. 11

    Sirva com arroz branco.

❓ Perguntas frequentes

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