Souflé gelado de chocolate e laranja

🥕 Ingredientes

• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 ovos (claras e gemas separadas)
• 3/4 de xícara de leite
• 3 colheres de sopa de chocolate ao leite picado
• 3/4 de xícara de suco de laranja
• 1 colher de chá de raspas de laranja
• 1/4 de xícara de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela, misture a gelatina e o açúcar.

2. 2

   Numa tigela, bata as gemas e o leite.

3. 3

   Junte a gelatina.

4. 4

   Em fogo baixo, enquanto mexe, aqueça por 3 - 4 minutos ou até que a mistura engrosse e a gelatina esteja dissolvida.

5. 5

   Fora do fogo, junte o chocolate.

6. 6

   Mexa até que o chocolate esteja derretido.

7. 7

   Numa panela, misture a gelatina e 2 colheres de sopa de açúcar.

8. 8

   Numa tigela, bata as gemas com o suco e as raspas de laranja.

9. 9

   Junte delicadamente a gelatina.

10. 10

    Em fogo baixo, enquanto mexe, aqueça por 3 - 4 minutos ou até que a mistura engrosse e a gelatina esteja dissolvida.

11. 11

    Retire do fogo.

12. 12

    Deixe esfriar até que a gelatina começe a endurecer.

13. 13

    Numa tigela, bata as 4 claras e 1/4 xícara de açúcar até que forme picos suaves.

14. 14

    Divida a mistura em dois.

15. 15

    Com uma espátula, junte bem gentilmente a primeira metade à mistura de chocolate e a segunda metade à mistura de laranja.

16. 16

    Despeje a mistura de chocolate na forma do suflê.

17. 17

    Cubra com a mistura de laranja.

18. 18

    Refrigere por uma hora até que o suflê esteja pronto.

19. 19

    Decore com os gomos de laranja mergulhados no chocolate.

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