Trufa

🥕 Ingredientes

• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 4 tabletes (400 g) de chocolate meio amargo picado
• 4 tabletes de chocolate meio amargo picado (400 g) para banhar as trufas
• 1 xícara de chá de chocolate em pó solúvel (nestlé ou garoto)
• 100 g de manteiga (temperatura ambiente, deixar pelo menos 6 horas fora da geladeira)
• 2 colheres de sopa de conhaque ou uísque
• 1 xícara de chá de chocolate em pó solúvel (nestlé ou garoto) para passar as trufas depois de prontas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o creme de leite em banho - maria.

2. 2

   Junte 400 gramas de chocolate picado e mexa até obter uma pasta homogênea.

3. 3

   Retire do banho - maria e misture o chocolate em pó.

4. 4

   Junte a manteiga e o conhaque (ou uísque), misture e leve a geladeira por cerca de 24 horas.

5. 5

   Faça bolinhas e reserve.

6. 6

   Derreta o chocolate restante 400 gramas em banho - maria, resfrie até ficar morno e mergulhe as trufas, uma a uma ,com a ajuda de um garfo especifico para trufas e bombons e deixe escorrer num tabuleiro forrado com papel manteiga.

7. 7

   Leve a geladeira por mais 1 hora, retire da geladeira e passe no chocolate em pó solúvel.

8. 8

   Embrulhe - as no papel chumbo ou celofane transparente e conserve - as na geladeira.

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