Souflé de nutella

🥕 Ingredientes

• 180 g de chocolate meio amargo picado
• 200 g de nutella
• 160 g de manteiga, sem sal
• 5 gemas
• 5 claras
• 180 g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de suco de limão natural

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   O primeiro passo é derreter o chocolate meio amargo, a manteiga e a nutella 2em banho - maria.

2. 2

   Deixar esfriar um pouco, sem que o chocolate endureça.

3. 3

   Enquanto isso, bata as claras em neve com uma pitada de sal e o suco de limão.

4. 4

   Adicione o açúcar, aos poucos, até adquirir uma consistência firme.

5. 5

   Agora dê uma paradinha e acrescente as gemas ao chocolate derretido.

6. 6

   Depois, incorpore lentamente as claras à mistura do chocolate.

7. 7

   Mexa sempre com uma certa delicadeza, que é para não perder a consistência do suflê.

8. 8

   Os refratários para suflê (de porcelana) podem ser grandes ou individuais.

9. 9

   Depois de untá - los com manteiga, despeje a mistura neles.

10. 10

    Leve ao forno a 200ºc por cerca de 20 minutos (ou até o que o suflê esteja firme e dourado).

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