🥕 Ingredientes
Porções:
10
- 2 kg de galinha
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de trigo
- 2 copos de leite
- 3 gemas
- 3 claras
- 1 pires de queijo ralado
- 1 lata de milho verde
- Salsinha picada a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 6 passos concluídos
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Deixar a galinha de molho de um dia para o outro na vinha d'alho (suco de dois limões, sal, pimenta do reino e cominho a gosto).
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No dia seguinte, cozinhe-a com todos os temperos.
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À parte derreta a manteiga, junte o trigo e deixe-a dourar bem.
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Junte o leite (morno) ao poucos mexendo sem parar. Acrescente as gemas batidas, o queijo ralado, o milho verde e salsa bem picadinha.
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Juntar também a galinha cozida e desfiada, com o molho do cozimento e com 3 colheres da água do milho.
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Bater as claras em neve e misturar devagar. Colocar em forma refratária e assar até dourar.
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