Souflé de galinha

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 e 1/2 kg de peito de frango em pedaços, sem pele (pode ser a sobra do frango do jantar, e sem osso)
• Sal e pimenta a gosto
• 2 e 1/2 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 e 1/2 colheres de sopa de maisena
• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 vidro de palmito
• 1 lata de milho opcional
• Manteiga e farinha de trigo para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o óleo, o alho picado, a cebola picada, o frango, sal, pimenta e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou até ficar macio.

2. 2

   Adicione a manteiga, 1 xícara de chá de leite e leve ao fogo até ferver.

3. 3

   Acrescente a maisena dissolvida no restante do leite, mexendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar.

4. 4

   Retire do fogo, misture as gemas e mexa bem.

5. 5

   Coloque o palmito picado e o milho.

6. 6

   Bata as claras em neve, misture e coloque em um refratário pequeno untado e enfarinhado.

7. 7

   Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos ou até dourar.

8. 8

   Retire e sirva.

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