Souflé de Espinafre

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colher de sopa de farinha de trigo
• 1/2 cebola ralada
• 2 colher de sopa de queijo ralado
• 2 xícara de chá de leite
• 2 xícara de chá de espinafre lavada e picada
• 3 ovos
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela derreta a margarina e junte a cebola e frite um pouco até dourar levemente.

2. 2

   Retire do fogo, junte o leite aos poucos mexendo para não empelotar.

3. 3

   Volte ao fogo mexendo sempre até o creme engrossar, retire, junte o queijo e as gemas, misture bem.

4. 4

   Junte sal a gosto, e as claras batidas em neve e o espinafre.

5. 5

   Mexa delicadamente para não perder o volume.

6. 6

   Despeje em uma travessa untada, 28x18 cm mais ou menos.

7. 7

   Leve pra assar em forno pré-aquecido por 35 minutos, em forno baixo (150° a 180°), ou até dourar levemente por cima.

8. 8

   Sirva com arroz branco e carne assada.

❓ Perguntas frequentes

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