Souflé de chuchu - rápido, fácil e barato

🥕 Ingredientes

• 2 chuchus grandes
• 1 alho picadinho
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 copo americano de água
• 1 cubo e 1/2 de caldo de frango assado (opcional)
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de salsa desidratada
• 4 colheres de queijo ralado
• Margarina para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e pique o chuchu em água corrente evitando assim a sua liga.

2. 2

   Frite o alho no óleo até dourar, refogue o chuchu e acrescente a água e o caldo de frango assado. Deixe cozinhar até ficar mole.

3. 3

   Bata as claras em neve firme, acrescente as gemas, a salsa, e 3 colheres de queijo ralado (reserve 1 colher de queijo para polvilhar para gratinar).

4. 4

   Unte a forma com a margarina, escorra o chuchu e coloque sobre a assadeira.

5. 5

   Derrame por cima o creme e bata a assadeira para penetrar entre os pedaços de chuchu.

6. 6

   Polvilhe o queijo ralado e asse em forno alto por 20 minutos ou até dourar.

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