Souflé de camarão com catupiry

🥕 Ingredientes

• 250 g de camarão graúdo (cinza) descascado
• 100 g de queijo tipo catupiry
• 1 xícara de farinha de trigo
• 3 gemas
• 3 claras em neve
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara de molho de tomate pronto
• 1 cebola picada
• 1 colher de azeite
• Cheiro verde e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o camarão no azeite até que fique com a aparência avermelhada, reserve.

2. 2

   Em uma panela frite a cebola no azeite até que fique dourada, depois acrescente o molho de tomate, o sal, deixe no fogo até engrossar.

3. 3

   Acrescente o camarão frito e o cheiro verde picado.

4. 4

   Desligue o fogo e reserve.

5. 5

   Junte na batedeira, as gemas, o creme de leite, bata por 1 minuto.

6. 6

   Acrescente a farinha de trigo e bata mais 1 minuto.

7. 7

   Agora acrescente o molho preparado com o camarão e o queijo do tipo catupiry (não utilize mais a batedeira) e por último as claras em neve.

8. 8

   Leve ao fogo baixo (180º) por até 30 minutos, ou até que doure.

9. 9

   Sirva imediatamente.

10. 10

    Esta receita é para uma forma de vidro pequena.

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