Salada cremosa de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 250 g de bacalhau já dessalgado, sem pele, fervido no limão e cortado em cubos
• 1 cenoura
• 1 batata
• 8 maxixes
• 8 quiabos
• 10 raminhos de couve-flor
• 2 colheres de trigo
• 1 xícara de leite
• Cebola
• Cheiro verde
• 1 pitada de alho
• 1/2 pimentão vermelho
• 1 tablete de caldo knorr
• Cominho e pimenta a gosto
• Colorau a gosto
• Sal a gosto
• 2 colheres de azeite extra virgem
• 2 ovos cozidos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela você refogar o bacalhau, com uma colher do azeite,o cominho, coloral, alho e ainda a cebola, o caldo kinnor, cheiro e o pimetão, todos cortados em cubinhos até amolecer, reserve.

2. 2

   Em outra panela com agua e a pele do bacalhau( só para dar gosto, depois de fervido, pode descartá-la) coloque os todos os legumes cortados em cubos, para amolecer (quiabo amolece muito rapido, cuidado, este e o maxixe não devem ser cortados), depois de amolecidos, reserve.

3. 3

   Leve ao fogo o leite acrescente as duas colheres de trigo, e mexa por aproximadamente uns 5 minutos, ou até que não sinta mais o gosto de trigo, junte com o bacalhau, espere levantar fervura e desligue o fogo.

4. 4

   Agora é só montar.

5. 5

   Em uma travessa coloque todos os legumes, por cima jogue o bacalhau cremoso e decore com as dodelas de ovos cozidos, regue com uma clher do azeite, tampe com filme, fure para sair o ar e leve ao micro-ondas por 10 minutos (ou forno tradicional com papel aluminio).

6. 6

   sirva só com arroz branco.

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