Souflé de batatas

🥕 Ingredientes

• Cerca de 1,5 kg de batatas
• 1 tablete de caldo de verduras
• 5 ovos inteiros
• 100 g de creme de leite
• 50 g de queijo parmesao ralado
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• Sal a gosto
• Margarina para untar a forma

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar as batatas com água e o caldo de verduras, assim que estiverem cozidas passar pelo espremedor e reservar.

2. 2

   Bata na batedeira as claras em neve e reserve, agora acrescente ao purê o creme de leite, o queijo e um pouco das claras, não todas.

3. 3

   Deixe um pouco para colocar por cima, unte a forma com margarina e farinha de rosca coloque o souflé e por cima as claras reservadas.

4. 4

   Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos e sirva em seguida.

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