Souflé de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 300 g de bacalhau desfiado, depois demolhado e cozido
• 150 g de creme de leite
• 150 g de purê de batatas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 ovos com as claras e gemas separadas
• Sal e pimenta - do - reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o purê, quente, com a manteiga, bata sem parar.

2. 2

   Acrescente as gemas, uma a uma, sem parar de bater.

3. 3

   Junte o bacalhau.

4. 4

   Tempere com sal e pimenta - do - reino.

5. 5

   Acrescente o creme de leite, misture bem.

6. 6

   Junte as claras em neve.

7. 7

   Passe para um pirex untado e povilhado com farinha de rosca.

8. 8

   Leve ao forno para dourar.

❓ Perguntas frequentes

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