Bacalhau da Mamãe

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata
• 1 colher (de sopa) de sal
• 1 kg de bacalhau dessalgado e em lascas
• 1/2 copo de azeite
• 1 copo de requeijão com ervas
• 1 vidro de palmito cortado em rodelas
• 2 caldos de bacalhau
• 1 maço de salsinha picadinha
• 1 maço de cebolinha picadinha
• 15 azeitonas pretas
• 2 tomates picado
• 1 pimentão picado
• 1 cebola picada
• 200 g de mussarela ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas cortadas com sal.

2. 2

   Depois esprema - as.

3. 3

   Em uma panela coloque o azeite.

4. 4

   Aqueça um pouco, junte a cebola, o pimentão e o tomate.

5. 5

   Refogue durante uns 2 minutos.

6. 6

   Acrescente o bacalhau, as azeitonas, o palmito e os 2 caldos de bacalhau.

7. 7

   Deixe cozinhar por mais ou menos uns 20 minutos.

8. 8

   Mexa sempre para não queimar.

9. 9

   Desligue o fogo e acrescente a salsinha e a cebolinha.

10. 10

    Misture o copo de requeijão no purê de batata.

11. 11

    Em uma travessa coloque metade do bacalhau e por cima coloque metade do purê.

12. 12

    Coloque a outra metade do bacalhau e depois por cima a outra camada de purê.

13. 13

    Finalize com a mussarela ralada por cima.

14. 14

    Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos.

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