Souflé de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau
• 1xícara de azeite
• 1 cebola ralada
• 2 pimentões verde e vermelho
• 1 kg de batatas
• 1 colher de curry
• 1 colher de mostarda
• Pimenta a gosto
• Salsinha
• 2 colheres de molho shoyo
• 200ml de leite de coco
• 1 xícara de queijo ralado
• 6 ovos
• 3 colheres de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o bacalhau já desalgado e desfiado com o azeite, a cebola e o pimentão picado. Reserve.

2. 2

   Cozinhe as batatas esprema-as e leve o purê a panela misturando o curry, a mostarda, a pimenta, a salsinha, o molho shoyo, o leite de coco e o queijo ralado.

3. 3

   Misture bem no fogo por 2 minutos e apague o fogo.

4. 4

   Bata bem os 6 ovos. Misture a farinha de trigo e continue a bater até ficar cremoso.

5. 5

   Misture o bacalhau no purê e acrescente os ovos batidos levemente.

6. 6

   Povilhe farinha de rosca no fundo do refratário e arrume a massa. Leve ao forno até que esteje dourado.

7. 7

   Bom apetite!!!!.

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