Arroz especial com bacalhau

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz (não lavar)
• 1 cebola média
• 4 dentes grandes de alho
• Óleo para refogar
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho verde
• 3 tomates picados
• 100 g de azeitonas roxa
• 1 pimentão amarelo picadinho
• 500 g de bacalhau fervido e desfiado
• 8 ovos cozidos
• Água
• Cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o bacalhau de molho por 6 horas. Descarte esta água

2. 2

   Coloque-o para ferver por 2 vezes, sendo que cada vez o tempo marcado será de 3 minutos cada, descarte a 1ª água. Reserve a última água.

3. 3

   Desfie o bacalhau, removendo pele e espinhos.

4. 4

   Em uma panela grande refogue a cebola, o alho, e o arroz.

5. 5

   Depois de refogar bem o arroz, acrescente os demais ingredientes.

6. 6

   Acrescente a água do bacalhau e acrescente mais água se necessário. É preciso que a quantidade total de água ultrapasse 2 dedos do nível dos ingredientes.

7. 7

   Acrescente sal, se necessário.

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