Soufflé au fromage (Souflé de Queijo)

🥕 Ingredientes

• 1/2 litro de leite
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 gemas
• 4 claras em neve
• 8 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe numa peneira a farinha de trigo e misture com leite e as gemas.

2. 2

   Leve ao fogo juntamente com a manteiga e o sal.

3. 3

   Mexa sem parar, até a mistura ficar densa.

4. 4

   Acrescente o queijo ralado e retire do fogo, mexa bem.

5. 5

   Deixe amornar, adicione as claras em neve e misture delicadamente.

6. 6

   Despeje num pirex untado com manteiga e asse durante 25 minutos, em forno quente a princípio e moderado no final.

7. 7

   Sirva imediatamente.

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