Sorvete vapt-vupt

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas desta mesma lata com leite de vaca
• 4 gemas
• 1 colher de sopa de Maizena
• 3 xícaras de açúcar
• 2 colheres de achocolatado
• 4 claras
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça uma calda grossa e líquida com 2 xícaras de açúcar, misture nela o achocolatado e cubra com a mesma o fundo de um refratário médio, deixe esfriar e leve o refratário ao congelador.

2. 2

   Bata o leite condensado, o leite de vaca, as gemas e a Maizena no liquidificador por 2 minutos para dissolver bem as gemas.

3. 3

   Leve essa mistura ao fogo brando, mexendo sempre, até levantar fervura.

4. 4

   Deixe ainda por 1 minuto, apague o fogo e deixe esfriar.

5. 5

   Quando a mistura já estiver fria bata as claras em neve, acrescente o restante do açúcar e continue a bater até que as claras estejam bem firmes, junte o creme de leite, mas não bata, apenas misture delicadamente.

6. 6

   Depois de pronto, junte as claras em neve ao creme que está frio e reservado.

7. 7

   Misture os dois de forma delicada até que esteja homogêneo e uniforme.

8. 8

   Despeje a mistura em cima da calda congelada no refratário, volte o refratário ao congelador por cerca de 4 horas ou, se preferir, deixe-o de um dia para o outro no congelador, mas, neste caso, retire 10 minutos antes de servir 10você pode servir o sorvete com calda de caramelo, salada de frutas, com bolos, panetone ou com o que sua imaginação inventar

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