🥕 Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida da lata de leite comum
- 4 gemas
- 4 claras
- 1 lata de creme de leite
- 4 colheres de açúcar
- 7 colheres (sopa) de toddy
- Cerca de 5 colheres (sopa) de leite
- 4 colheres (sopa) de chocolate picado
- 150 g uva passa
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem casca
- 50 g de coco ralado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Misture o leite condensado, o leite e as gemas.
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Leve ao fogo para cozinhar.
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Reserve e deixe esfriar.
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Bata as claras em neve, coloque as 4 colheres de açúcar, por fim coloque delicadamente o creme de leite.
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Junte esse creme reservado que já deve estar frio.
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Quando os dois cremes estiverem bem incorporados, acrescente o chocolate picado, a uva passa, o amendoim e o coco ralado.
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Misture as 5 colheres de leite com as 7 colheres de toddy.
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Fica uma calda grossa.
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Não precisa ir ao fogo.
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Passe essa mistura para uma forma de alumínio de buraco no meio.
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Coloque o creme reservado.
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Leve ao freezer até ficar bem duro.
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Para desenformar, coloque uma bacia com água quente e mergulhe a forma dentro até sentir que a mistura estar solta.
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Desenforme e decore com raspa de chocolate.
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Sempre que for servir é bom tirar uns minutinhos antes para poder cortar o sorvete, senão fica muito congelado.
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