Sorvete sem lactose

🥕 Ingredientes

• 500 ml de polpa diluída (concentração à gosto)
• 1 xícara de água
• 1 xícara de açúcar (ou 3/4 se a polpa for doce)
• 1 xícara de clara de ovos
• 1 colher de sopa de limão
• pedaços de fruta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar a polpa, água e açúcar.

2. 2

   Colocar para ferver em panela alta. Após iniciar fervura, aguardar 2 minutos, desligar o forno e colocar para esfriar.

3. 3

   Misturar a calda fria com a clara de ovos, o limão e bater no liquidificador por 5 minutos em potência alta.

4. 4

   Levar ao congelador e misturar a cada 2 horas com um garfo ou colher por até 3 vezes. Acrescentar os pedaços de fruta quando for misturar, para não ficar no fundo.

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