Filé Mignon com molho de vinho

🥕 Ingredientes

• 1 peça de chateubriand
• ervas secas – tomilho, orégano, manjericão, manjerona e erva doce
• 1 taça de vinho cabernet sauvignon
• barbante para amarrar
• azeite extra virgem
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de ketchup

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o chateubriand com o vinho, as ervas e o sal. Deixe descansar por 30 minutos.

2. 2

   Amarre o filé para dar forma.

3. 3

   Sele em frigideira com azeite.

4. 4

   Leve ao forno a 200ºC por 25 minutos.

5. 5

   Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até engrossar.

6. 6

   Sirva por cima do filé já pronto e fatiado.

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