Sorvete floresta negra

🥕 Ingredientes

• 16 colheres (sopa) de leite em pó
• 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 3/4 xícara(s) (chá) de açúcar união
• 250 g de cereja picada(s)
• 1/2 xícara(s) (café) de cachaça
• 1 colher(es) (chá) de liga neutra
• 2 colher(es) (chá) de emulsificante
• 1 l de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liqüidificador, o leite em pó com a água.

2. 2

   Junte o achocolatado, o açúcar, a calda das cerejas, 100 g de cerejas e a liga neutra.

3. 3

   Coloque em uma assadeira de alumínio e leve para congelar até estar firme.

4. 4

   Corte em pedaços, coloque na batedeira e bata em alta velocidade com o emulsificante.

5. 5

   Bata bastante (cerca de 15 minutos) até que tenha dobrado de volume.

6. 6

   Junte a aguardente e bata mais.

7. 7

   Acrescente o restante das cerejas bem picadas e leve a gelar novamente.

8. 8

   Não precisa bater mais.

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