Sorvete floresta branca

🥕 Ingredientes

• 400 g de cobertura de chocolate picado
• 1 xícara (chá) de creme de leite (200ml)
• 3 colheres (sopa) de vinho branco ou champagne
• 2 1/2 xícaras (chá) de creme de leite fresco batido em chantilly (500 ml)
• 1 xícara (chá) de cerejas em calda picadas (200g)
• Raspas de chocolate branco para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta o chocolate branco e o creme de leite no micro-ondas, em potência média (50%), ou em banho-maria, mexendo até obter um creme liso.

2. 2

   Adicione o vinho branco e leve à geladeira por 30 minutos, para esfriar.

3. 3

   Junte então o chantilly e as cerejas picadas, misturando delicadamente.

4. 4

   Leve ao freezer em um refratário retangular grande por cerca de 2 horas.

5. 5

   Retire, bata em batedeira por mais 5 minutos, para ficar mais aerado e cremoso e volte a congelar por mais 3 horas.

6. 6

   Modele bolas com uma colher de sorvete e sirva com raspas de chocolate branco.

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