Sorvete em fatias

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 4 gemas
• 2 colheres de sobremesa de maizena
• 1 lata de leite
• 1 colher de chá de baunilha
• 4 claras
• 5 colheres de açúcar refinado
• 1 lata de creme de leite gelado
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de água
• 3/4 xícara de chá de água
• 4 colheres de achocolatado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater no liquidificador os 5 primeiros ingredientes, levar ao fogo para engrossar.

2. 2

   Depois de frio o creme bata na batedeira as claras em neve, acrescente o açúcar refinado e bata até atingir ponto de suspiro.

3. 3

   Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite, misture delicadamente o creme de leite ao suspiro.

4. 4

   Acrescente essa mistura ao creme reservado e frio, mexer delicadamente.

5. 5

   Colocar em uma forma de pudim o açúcar e água, levar ao fogo para caramelizar.

6. 6

   Misture bem a água e o achocolatado e reserve.

7. 7

   Despejar sobre a calda de caramelo, já fria a calda de chocolate e delicadamente despejar o creme.

8. 8

   Levar para ao congelador ou freezer para endurecer.

9. 9

   Para desenformar, leve rapidamente ao fogo para dar uma leve derretida (segundos, só para facilitar o desenformar).

10. 10

    Se quiser polvilhar amendoim torrado e moído depois de deseformar fica muito bom.

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