Mousse de coco especial

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de gelatina em folhas (geralmente com 5 unidades) incolor
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 250 ml de leite
• 6 claras
• 6 colheres de açúcar
• 1 kg de coco ralado médio natural congelado (Coconut)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique as folhas de gelatina em pequenos pedaços e dissolva em 5 colheres de água morna.

2. 2

   É importante que se utilize a gelatina em folhas, a leveza e sabor são incomparáveis nesta receita.

3. 3

   Em seguida aqueça o leite e misture bem.

4. 4

   Em outro recipiente misture o creme de leite, o leite condensado e metade do coco (é bom descongelar antes).

5. 5

   Bata as claras em neve e aos poucos acrescente as colheres de açúcar.

6. 6

   Em seguida junte o creme de coco e as claras em neve em uma travessa onde será servido e leve para gelar por no mínimo 12 horas.

7. 7

   Este tempo é necessário para que o sabor do coco possa incorporar bem ao creme.

8. 8

   É importante mexer algumas vezes durante este período para que o coco não fique concentrado no fundo da travessa enquanto adquire consistência.

9. 9

   Antes de servir espalhe o restante do coco por cima e sirva.

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