Sopa vichy

🥕 Ingredientes

• 2 l de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto
• 1 cebola em rodelas
• 2 alhos porós cortados em tirinhas finas
• 250 g de batatas, raladas cruas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a manteiga em uma panela, junte a farinha de trigo e refogue um pouco, sem deixar tostar.

2. 2

   Acrescente o caldo, pouco a pouco, mexendo sempre com a colher de pau; junte a cebola e as batatas raladas cruas.

3. 3

   Tempere com sal e pimenta a gosto.

4. 4

   Deixe ferver 20 minutos.

5. 5

   Adicione os alhos porós, cortados em tirinhas finas.

6. 6

   Ferva mais 5 minutos e sirva bem quente.

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