Sopa verde

🥕 Ingredientes

• 1 maço de espinafre
• 1 l de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados e finos
• 2 colheres de sopa de coentro, fresco e picado
• Sal a gosto
• Pimenta - do - reino em pó (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem o espinafre e retire os caules.

2. 2

   Coloque as folhas na água fervente por 3 minutos, retire e jogue a água fora.

3. 3

   Pique o espinafre e reserve.

4. 4

   Coloque o caldo de galinha e o espinafre reservado em uma panela.

5. 5

   Deixe em fogo baixo por 10 minutos.

6. 6

   Enquanto isso, esquente o azeite em uma frigideira e frite o alho, mas sem dourar.

7. 7

   Junte o coentro e despeje na sopa.

8. 8

   Coloque sal, pimenta a gosto e deixe em fogo baixo por mais 5 minutos.

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