Sopa saúde

🥕 Ingredientes

• 1 molho de azedinha
• 1 l de caldo
• 1 colherinha de açúcar
• 2 cabeças médias de alface
• 2 alhos poros
• 2 colheres de sopa de salsa batidinha
• 2 dentes de alho
• 3 cenouras médias
• 5 folhas de beterraba
• Sal a gosto (não coloque pimenta)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique as alfaces, a azedinha e as folhas de beterraba.

2. 2

   Corte o alho poro e as cenouras em rodelas.

3. 3

   Misture tudo com a salsa batidinha, o dente de alho picado, junte o caldo a ferver.

4. 4

   Tempere a gosto com sal e adicione o açúcar.

5. 5

   Ferva aproximadamente durante 1 hora.

6. 6

   Sirva a sopa muito quente, sobre torradas.

7. 7

   Passe a sopa por uma peneira ou pelo passador de legumes e, no último momento, acrescente 1 gema de ovo.

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