Sopa purê de abóbora cabotiá

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de abóbora cabotiá cortadas em cubos e sem casca
• 1 copo (requeijão) de água
• 4 colheres de sopa de cebolinha picada
• 4 colheres de sopa de salsinha picada
• 2 sachês de tempero sazon para legumes (amarelo)
• 2 colheres de sopa de requeijão light
• 1 colher de sopa de manteiga
• Queijo parmesão ralado para salpicar a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque a abóbora (cortada em cubos e sem casca) com a água e cozinhe até que fique bem macia.

2. 2

   Transfira o conteúdo da panela para o liquidificador e acrescente a cebolinha, a salsinha e os temperos sazón.

3. 3

   Bata tudo muito bem e volte esse creme para a panela. Assim que começar a borbulhar, acrescente o requeijão e a manteiga, misturando bem. Sirva em seguida com queijo ralado.

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