Sopa Paraguaia da Cidade Morena

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 cebolas picadas
• 1 copo de água
• 4 espigas de milho verde
• 1 copo de leite
• 3 ovos
• 1 prato fundo de queijo curado ralado grosso
• 6 colheres de sopa de milharina
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela frite as cebolas picadas na manteiga, depois acrescente a água e sal a gosto. Ferva até amolecer a cebola. Deixe esfriar.

2. 2

   Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Cortar o milho da espiga e bater no liquidificador com o leite.

4. 4

   Adicionar a cebola já pronta ao milho batido.

5. 5

   Acrescente as gemas, o queijo, a milharina, o fermento e, por último, a clara em neve.

6. 6

   Misture tudo e despeje em uma assadeira untada.

7. 7

   Asse até a massa ficar dourada por cima.

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