Verrine de baunilha e laranja

🥕 Ingredientes

• 180 g de açúcar granulado (açúcar cristal)
• 200 ml de suco de laranja (cerca de 5 laranjas)
• 2 favas de baunilha (se não encontrar use essência, mas com fava fica mais fino e mais gostoso)
• 2 potes de creme de leite fresco
• 280 g de chocolate branco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo metado do suco de laranja (100 ml) com o açúcar.

2. 2

   Deixe ferver até virar um caramelo.

3. 3

   Esquente o restante do suco e acrescente ao caramelo no fogo, deixe ferver mais um pouco.

4. 4

   Tem que ficar uma calda, tipo um caramelo bem ralo.

5. 5

   Deixe esfriar para usar.

6. 6

   Para tirar a baunilha das favas, aperte-as com os dedos, passe uma faca afiada por ela no sentido do comprimento.

7. 7

   Abra e com uma faca raspe o interior da fava.

8. 8

   Coloque em uma panela 1 pote de creme de leite e a baunilha.

9. 9

   Leve ao fogo até ferver.

10. 10

    Despeje sobre o chocolate ralado e misture para derretê-lo.

11. 11

    Bata o outro pote de creme de leite em ponto de chantilly mole (cuidado para não passar do ponto).

12. 12

    Misture ao chocolate com a baunilha.

13. 13

    Coloque a calda fria no fundo dos copinhos.

14. 14

    Coloque o creme saco de confeiteiro, se não tiver use um pacote tipo de açúcar limpo.

15. 15

    Encoste o bico ou pacote no fundo do copinho, dentro da calda e aperte, assim o creme sobre e a calda também, deixando o doce muito bonitos.

16. 16

    Enfeite a gosto, pode ser com pedaços de laranja, de casca de laranja, raspas, ou seja, a seu gosto.

17. 17

    Se sobrar calda jogue um pouco por cima.

18. 18

    Leve para gelar.

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