Sopa família

🥕 Ingredientes

• 200 gr de carne pode ser músculo em pedaços pequenos
• 2 cubos de caldo de carne
• 3 colheres de cheiro verde picado
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 colher de (café) de coloral
• 1 litro de água quente
• 1 chuchu cortado em cubos pequenos
• 1 cenoura cortada em cubos pequenos
• 1 xícara de brócolis lavado
• 2 folhas de couve manteiga cortadas em tirinhas
• 1 cebola média picada
• 1 pitada de pimenta do reino
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão coloque a carne, o caldo de carne o óleo, o cheiro verde, o colorau e a pimenta-do-reino.

2. 2

   Refogue por 5 minutos, mexendo sempre para não grudar na panela.

3. 3

   Coloque um pouco de água quente até cobrir a carne, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos.

4. 4

   Desligue a panela e acrescente os legumes, a cebola e o restante da água, deixando cozinhar até que os mesmos estejam cozidos mas não desmanchando.

5. 5

   É normal que a sopa seque durante o cozimento, por isso acrescente água quente.

6. 6

   Só coloque sal se houver necessidade pois o caldo de carne já é salgado.

7. 7

   Por último coloque o brócolis e a couve manteiga e cozinhe por mais 1 minuto.

8. 8

   Desligue e sirva quente.

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