Rocambole de carne moída da Fofa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne moída
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de óleo
• Sal a gosto
• 3 batatas pequenas
• Margarina e sal
• 1 caixa de creme de leite
• Calabresa fininha
• Mussarela fatiada
• Parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um pote grande, amasse o guisado com as mãos, misturando o ovo, a farinha, o óleo e o sal. Reserve.

2. 2

   Faça o purê, cozinhando as batatas, quando bem cozidas, escorra, amasse bem e coloque margarina e sal a gosto. Reserve.

3. 3

   Corte a lateral de um saquinho plastico, para facilitar quando enrolar o rocambole. Abra o saquinho plastico, no balcão, e espalhe a ''massa'' da carne moida em cima do plástico.

4. 4

   Recheie com o purê de batatas, corte em tiras a calabresa, coloque as fatias da mussarela, o creme de leite e por fim o parmesão ralado.

5. 5

   Enrole o seu rocambole, puxando pelo plastico, firmando bem as pontas, fechando para não sair o recheio pelos cantinhos.

6. 6

   Coloque em uma assadeira, previamente pincelada com óleo, pincele tambem em cima do rocambole, para ficar douradinho e pronto, 40 ou 50 minutos dependendo da sua preferência, mais ou menos ''moreninho'' (180°C).

7. 7

   Sirva com arroz branco e salada de alface.

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