Sopa Enzo

🥕 Ingredientes

• 3 batatas médias
• 2 mandioquinhas salsa
• Cebola e alho a gosto
• 1 tomate sem pele e sem semente
• 1/2 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de feijão cozido
• 1 colher de sopa de salsinha
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas e as mandioquinhas.

2. 2

   Numa panela, coloque - as para cozinhar, uns 10 minutos.

3. 3

   Não coloque sal por enquanto.

4. 4

   No liqüidificador, bata e peneire o feijão cozido; reserve.

5. 5

   Bata as batas e as mandioquinhas no liquidificador com um pouco da água do cozimento.

6. 6

   Numa panela, derreta a manteiga, frite a cebola o alho e o tomate (deixe o tomate murchar).

7. 7

   Junte o creme da batata e da mandioquinha e do feijão.

8. 8

   Deixe cozinhar por 15 minutos.

9. 9

   Deslique e jogue a salsinha.

10. 10

    Sirva com fatias de pão francês ou torradas.

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