Sopa de Nhoque

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de maizena
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 peito de frango sem pele (ou outros pedaços em quantidade equivalente)
• 6 xícaras (chá) de água
• 1/2 cubo de caldo de galinha
• 2 cenouras cortadas em fatias
• 1 tomate cortada em 4 partes
• 1 cebola cortada em 4 partes
• 1 nabo pequeno cortado em fatias
• 1 dente de alho
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as 6 xícaras de água em uma panela e cozinhe o frango e os ingredientes do caldo, exceto a salsa.

2. 2

   Quando o frango e os legumes estiverem cozidos desligar o fogo, separar o frango e desfiar, e os legumes do caldo bater no liquidificador.

3. 3

   Voltar a panela ao fogo com o frango desfiado e o purê de legumes do liquidificador, acerte o sal e mantenha em fogo baixo.

4. 4

   Prepare a massa, em uma tigela misture todos os ingredientes da massa.

5. 5

   Com o caldo fervendo comece a pingar a massa dentro da panela, com o auxílio de uma colher de chá.

6. 6

   A massa vai formar bolinhas parecidas com nhoque em contato com o caldo, se ao colocar na panela a massa se dissolver acrescente mais farinha até dar o ponto certo.

7. 7

   Depois de colocar toda a massa deixe cozinhar por uns 10 minutos, desligue o fogo, acrescente a salsa e sirva em seguida.

8. 8

   Fica um caldo encorpado, bem vitaminado e o sabor é divino.

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