Sopa de Mandioquinha Salsa

🥕 Ingredientes

• 3 colheres de azeite
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola pequena, cortada
• 250 g de mandioquinha salsa
• 250 g de asa de frango
• 1 pacote de miojo sabor galinha capira
• 1 litro de água
• Cheiro verde (coentro e cebolinha ou salsa e cebolinha), sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Raspe as mandioquinhas, lave-as e coloque em uma panela com a água para cozinhar. Uma vez cozidas, retire do fogo e reserve.

2. 2

   Em uma outra panela, leve ao fogo o azeite.

3. 3

   Despeje o alho e a cebola e deixe dourar. Em seguida, coloque as asas de frango e deixe cozinhar durante 15 a 20 minutos.

4. 4

   Enquanto cozinha as asas, bata no liquidificador as mandioquinhas e despeje na panela das asas.

5. 5

   Pique o cheiro verde e reserve. Despeje na panela o miojo, meio quebrado e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Desligue o fogo e despeje o cheiro verde na panela. Sirva com torradas.

❓ Perguntas frequentes

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