Bolo de maracujá

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras de açúcar
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 6 ovos
• 1 xícara e 1/2 de leite
• 1 xícara e 1/2 de suco de maracujá
• 2 colheres de sopa de fermento
• 300 g de manteiga
• 3 gemas
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 xícara de suco de maracujá
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
• 3 claras
• 1/2 de açúcar
• 1/4 de mel karo
• 1/2 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata bem a manteiga com açúcar, acrescente os ovos inteiro, continue batendo e depois acrescente a farinha de trigo, o fermento e a mistura do leite com o maracujá.

2. 2

   Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

3. 3

   Misture a água com o açúcar e leve ao fogo até obter ponto fio.

4. 4

   Misture separadamente as gemas, a maisena e o suco, coe e reserve.

5. 5

   Quando a calda estiver fria adicione o restante dos ingredientes e leve ao fogo mexendo até ferver e chegar a consistência de geleia.

6. 6

   Misture tudo e leve ao fogo baixo com exceção das claras, até obter ponto de fio.

7. 7

   Bata as claras em neve bem firme e despeje a calda quente sobre as claras, batendo sempre, até dar ponto de cobertura.

8. 8

   Depois do bolo assado e recheado coloque a cobertura acrescente pingos de recheio para decorar e leve ao forno para dourar.

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