Sopa de mandioca da mamãe

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 200 g de carne de porco sem osso
• 3 dentes de alho amassado
• 2 colheres de óleo
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 4 pães italianos pequenos
• Queijo ralado a gosto
• 1 litro de água
• Cebolinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a mandioca em cubos de mais ou menos 1 cm e reserve.

2. 2

   Em uma panela de pressão aqueça o óleo, frite o alho amassado e junte a carne de porco até ficar dourada.

3. 3

   Tempere com o sal e a pimenta do reino.

4. 4

   Acrescente, a mandioca.

5. 5

   Acrescente a água (1 litro de água ou até cobrir toda a mandioca, com uns 4 dedos acima da mandioca) e deixe cozinhando na pressão por mais ou menos 30 minutos. Acerte o sal e acrescente a cebolinha picadinha.

6. 6

   Corte a tampa do pão italiano, retire o miolo do pão, acrescente a sopa e polvilhe com o queijo. Fica divino.

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