Mexido Mineiro

🥕 Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 linguiça calabresa sem pele picada
• 100g de bacon picado
• 1 cebola ralada
• 1 colher (sopa) de alho amassado
• 3 ovos
• 1 colher (chá) sal
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 xícara (chá) de feijão carioca cozido
• 1 tomate picado
• 1xícara (chá) de farinha de mandioca
• Sal e pimenta malagueta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o óleo.

2. 2

   Junte a linguiça calabresa e o bacon picados, a cebola, o alho, frite até dourar e reserve.

3. 3

   Na mesma panela, acrescente os ovos e o sal, mexa bem até formar grumos. Coloque o arroz, o feijão cozido, o tomate, a linguiça e o bacon.

4. 4

   Misture a farinha de mandioca, até dar uma liga e acerte o sal se necessário.

5. 5

   Decore com cheiro verde picado.

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