Sopa de mandioca com costela bovina

Sopa de mandioca com costela bovina

⏱ 1h 👤 8 porções 📊 Fácil
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🥕 Ingredientes

Porções: 8
  • 1 kg de mandioca
  • 1 kg de costela bovina
  • 8 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Colorau (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

0 de 9 passos concluídos

  1. Tempere a costela com o alho,a cebola já picada,o sal e a pimenta do reino.

  2. Cozinhe em panela de pressão coberta com agua.

  3. Deixe mais ou menos uns 40 minutos.

  4. Enquanto isso pique a mandioca,tire os fios interiores e alterne 5pedaços pequeninos(pra formar um caldo) e pedaços grandes 6pra ficar inteiros.Reserve.

  5. Verifique se a costela já amoleceu e a agua já secou.

  6. Frite uns instantes pra sair o excesso de gorduta.

  7. Coloque a mandioca junto com a carne, junte o colorau, coloque um pouco de água fervente, ajuste o sal e tampe a panela novamente.

  8. Deixe uns 20 minutos ou até cozinhar a mandioca.

  9. Está pronta uma deliciosa sopa de mandioca.

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