Sopa de mandioca com carne seca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca cozida e espremida ou batida no liquidificador
• 300 g de carne seca desfiada
• 2 latas de milho verde
• 6 dentes de alho picado
• 1 cebola grande ralada
• 3 tabletes de caldo knorr
• 1 colher de sobremesa de colorau
• 6 colheres de sopa de margarina
• pimenta calabresa
• coentro verde picadinho
• cebolinha verde picadinho
• bacon frito
• 700 ml de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela doure o alho e a cebola junto com a margarina.

2. 2

   Acrescente a carne seca, o milho verde, o caldo knorr, o colorau, a pimenta e o leite e deixe ferver.

3. 3

   Quando o molho da carne seca estiver bem fervido acrescente a mandioca cozida e um pouco de água de uma maneira que o caldo não fique nem grosso nem ralo demais e deixe ferver.

4. 4

   Ao servir coloque o bacon e a salsinha por cima.

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