Mussaká rápida, típica grega

🥕 Ingredientes

• 300 g carne moída (patinho)
• suco 1/2 limão
• 1/2 cebola picada
• 1 colher chá pasta de alho
• 1/4 xícara chá óleo
• 3 colheres sopa salsa picada
• 1 tablete de carne
• 3 xícaras chá polpa de tomate
• sal e pimenta síria a gosto
• 100 g de margarina sem sal
• 700 ml leite
• 6 colheres sopa amido de milho
• 1 ovo batido
• 1 colher chá fermento pó
• sal e noz moscada a gosto
• 3 berinjelas japonesas com casca cortadas em rodelas finas
• 100 g batata chips (pronta)
• 100 ml de azeite para dourar as berinjelas
• Refratário untado com margarina tamanho 35x25 ou redondo de 27 cm
• Queijo ralado para finalizar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne moída com suco de limão. Refogue a cebola e o alho no óleo. Refogue a carne e quando estiver seca, coloque oe temperos. Acrescente a polpa de tomate e o tablete de carne. Deixe apurar por alguns minutos.

2. 2

   Derreta a margarina e reserve. Misture à parte o leite, amido, sal, noz moscada, ovo batido. Leve tudo isso em fogo baixo até começar a engrossar. Coloque o fermento em pó, misture e desligue o fogo, reserve.

3. 3

   Em frigideira antiaderente coloque um fio de azeite e doure as rodelas de berinjela. Coloque em papel toalha para ficarem bem sequinhas e reserve.

4. 4

   Unte um pirex com margarina. Coloque a 1ª e 3ª camadas de berinjelas e a 2ª e 4ª de batata. Sempre intercalando o molho bolonhesa. Finalize com o creme branco, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar por aproximadamente 40 minutos.

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