Galopé

🥕 Ingredientes

• 1 galo de aproximadamente 2 kg
• 3 kg de pé de porco já limpo
• 300 g de bacon picado
• 1 kg de arroz
• 2 cebolas grandes
• 2 tomates sem sementes
• alho, sal, louro, alecrim a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o galo e o pé de porco em panelas diferentes, já temperados a gosto.

2. 2

   Cozinhe o galo até que fique "al dente", faça o mesmo com o pé de porco.

3. 3

   Frite o bacon e refogue o arroz.

4. 4

   Coloque o galo e o pé de porco no arroz com o caldo do cozimento do galo apenas, o caldo que cozinhou o pé de porco você descarta, porque fica muito gorduroso.

5. 5

   Deixe secar o arroz, se precisar acrescente mais água.

6. 6

   Salpique as ervas por cima e sirva quente!

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