🥕 Ingredientes
- 3 ovos
- 2 cenouras médias picadas
- 1 colher de óleo
- 1 xícara de leite
- 8 colheres de farinha de trigo
- Margarina para untar a panela.
- 200 g de carne de sol
- 1 pote de requeijão
- 1 caixa de creme de leite
- 1 alho
- 1/2 colher de margarina
- 1/2 tomate
- 1/2 cebola
- Coentro
- óleo
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 1 rodela de cebola
- 1 colher rasa de margarina
- Açúcar
- 4 folhas de alface
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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Bata bem todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
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Unte uma frigideira com margarina e coloque uma pequena porção da massa para assar.
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Assim que a massa soltar da frigideira, vire-a e asse o outro lado.
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Faça o mesmo passo com o restante da massa.
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Escalde a carne de sol com um pouco de água.
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Assim que ferver, lave a carne e frite-a com um pouco de óleo.
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Quando a carne estiver bem frita, desligue o fogo e espere esfriar.
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Posteriormente, bata a carne no liquidificador e reserve-a.
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Em uma panela frite com margarina o alho e a cebola.
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Assim que estiverem dourados acrescente o tomate, o requeijão e o coentro deixando-os no fogo até ferver.
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Após a fervura, desligue o forno e acrescente o creme de leite mexendo bem.
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Bata os tomates no liquidificador com um pouco de água.
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Coloque a mistura em uma panela com um pouco de margarina, o alho, a cebola, o sal e o açúcar.
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Deixe o preparo no fogo até ferver.
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Coloque uma pequena porção do creme em uma das extremidades da panqueca e acrescente pedaços de alface.
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Enrole a massa de panqueca e a coloque em um refratário.
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Faça o mesmo procedimento com as demais panquecas.
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Assim que todas as panquecas estiverem recheadas, coloque o molho de tomate por cima.
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Sirva e bom apetite.
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