Sopa de Mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca (macaxeira)
• 2 calabresas grandes
• 500 g de lombo defumado
• 2 tomates
• 2 cebolas
• 1 dente de alho
• Coentro a gosto
• 1 caldo knorr a gosto
• 3 colheres de extrato de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca com água e sal até ficar bem mole.

2. 2

   Depois que a mandioca estiver cozida bata no liquidificador com a água que foi cozida deixando-a no ponto de pirão, reserve.

3. 3

   Coloque em uma panela um pouco de óleo e frite a calabresa e o lombo defumado, quando já estiver quase frito coloque a cebola e o alho.

4. 4

   Quando a cebola estiver transparente coloque o tomate e o coentro também o knorr e o extrato.

5. 5

   Depois despeje o pirão de mandioca, deixe no fogo por 5 minutos e está pronta a sua deliciosa sopa.

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