Sopa de madioca com costela simples mineira

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 500 g de costela bovina
• 1 colher de corante
• 1 tablete de caldo de carne (para engrossar)
• 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• Tempero (alho e sal)
• 500 g de mandioca sem casca, cortada em pedaços pequenos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, refogue a cebola, o tempero, o corante e a costela por cerca de 10 minutos.

2. 2

   Acrescente a mandioca, 1,5 litros de água quente e o tablete de caldo de carne.

3. 3

   Misture bem, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão, ou até que a carne fique macia.

4. 4

   Sirva polvilhada com a cebolinha.

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