Sopa de lentilha com linguiça

🥕 Ingredientes

• 1 saquinho de lentilhas
• 1 linguiça calabresa defumada
• 50 g de bacon
• 1/2 cebola ralada
• 1 dente de alho triturada
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 2 colheres de óleo de soja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a lentilha de molho ao menos por 4 horas.

2. 2

   Após, lave bem as ervilhas.

3. 3

   Se saírem as casquinhas ainda melhor, pois assim a sopa fica mais leve.

4. 4

   Refogue o alho e a cebola no óleo em uma panela de pressão.

5. 5

   Coloque a linguiça calabreza picadinha e o bacon e frite bem.

6. 6

   Assim que a linguiça estiver dourada, colque aos poucos a lentilha e refogue.

7. 7

   Aos poucos adicione a pimenta-do-reino e o sal.

8. 8

   Quando a lentilha começar a grudar no fundo da panela, coloque água fria o bastante para cobrir e dobrar a quantidade de lentilha.

9. 9

   Ainda com a panela aberta e mexendo de vez em quando, deixe ferver por 5 minutos.

10. 10

    Após, feche a panela e após a pressão deixe no fogo por 30 minutos.

11. 11

    Desligue e quando acabar a pressão sirva bem quente.

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