🥕 Ingredientes
- 2 batatas médias descascadas e picadas em cubos
- 2 cenouras descascadas e picadas em rodelas
- 2 mandiocas pequenas descascadas e picadas em cubos pequenos
- 500 g de carne moída
- 2 cubos de caldo de picanha
- 2 cebolas médias picadas
- 2 colheres de margarina
- azeite e temperos a gosto
- queijo ralado (muçarela)
- torradas
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Em uma panela, coloque o azeite e frite uma cebola e o caldo de picanha, em seguida refogue a carne, frite e reserve.
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Em uma panela de pressão, coloque azeite e frite a outra cebola.
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Refogue as batatas e as cenouras e coloque o caldo de picanha.
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Em seguida coloque água e cozinhe os legumes de maneira que eles não derretam.
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Em outra panela de pressão, coloque a mandioca e a cozinhe até ficar bem mole.
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Quando as mandiocas estiverem bem cozidas, coloque a metade em um liquidificador, com um pouco da água em que elas foram cozidas e bata até ficar pastoso, como um purê.
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O restante da mandioca escorra a água e reserve.
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Coloque este purê na panela, com a margarina e o restante da mandioca cozida (a que você não bateu).
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Em seguida coloque a carne moída.
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Por fim coloque as batatas e as cenouras com a água do cozimento.
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Vá acrescentando esta água aos poucos e mexendo.
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Cozinhe por mais 5 minutos com os temperos que você desejar.
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Pode acrescentar cebolinha picada e arroz ou feijão ou até mesmo macarrão.
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Sirva com queijo ralado e torradas. Excelente para dias frios!
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