Sopa de legumes com carne e macarrão

🥕 Ingredientes

• 1 batata doce roxa
• 4 batatas pequenas
• 3 mandioquinhas
• 1 chuchu
• 200 g de vagem
• 1/2 repolho pequeno (branco)
• 1 cenoura grande em rodelas
• pedaço pequeno de abóbora
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• tempero a gosto (alecrim, tomilho etc)
• 2 tabletes de caldo de legumes
• 400 g de carne músculo em cubos
• 01 xícara e meia de macarrão para sopa (de sua preferencia)
• salsinha
• azeite ou óleo
• água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar todos os legumes em cubos ou fatias pequenas.

2. 2

   Cortar a carne em cubos tamanho médio.

3. 3

   Reservar os legumes e a carne.

4. 4

   Cortar em cubinhos a cebolo e o alho.

5. 5

   Em uma panela de tamanho médio colocar a cebola e o alho para fritar com um pouco de azeite ou óleo.

6. 6

   Quando a cebola e o alho começarem a dourar, acrescentar a carne e deixe fritar.

7. 7

   Em seguida acrescente todos os legumes, junto com os tabletes de caldo de legumes.

8. 8

   Deixe refogar um pouco mexendo sempre.

9. 9

   Acrescente água já fervida até cobrir os legumes na panela.

10. 10

    Quando a água levantar a fervura, abaixe o fogo e cozinhe em fogo médio com a tampa semi aberta.

11. 11

    Quando os legumes estiverem macios quase prontos, acrescente o macarrão e deixe cozinhar por aproximadamente uns 10 minutos até que ele amoleça.

12. 12

    Desligue o fogo e acrescente salsinha e sal a gosto.

13. 13

    Sirva quente com torradas e azeite, se preferir salpique parmesão ralado.

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